“ごんた”とはもち米とコシヒカリの混ぜ合わせを言い、漢字では「混多」と書きます。もち米が高価であった時代にもち米に雑穀を混ぜてかさ増しした経緯よる昔ながらの“かきもち”。近所のお客さんの要望から生まれた、昔ながらの味が復活。『　昔懐かし新食感！　』