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丸餅
当社で栽培するもち米2品種の内、「新大正糯しんたいしょうもち」を使用しています。新大正糯は非常に滑らかで伸びが良く、こしがある丸餅に仕上がります。焼かずに、そのまま煮にても煮溶けしにくく搗きたて餅のような食感が味わえます。雑煮はもちろん、お鍋やお味噌汁でもお楽しみいただけますし、煮た後にきな粉やあんこ、大根おろしなどを絡めて大勢でワイワイ『搗きたて餅を楽しむ、おもちパーティ』などもいかがでしょうか?
通年を通して製造しており、２種類からお選びいただけます。また、北陸加賀の餅の特徴として「塩」を少々入れて搗くのが地域の独自製法です。
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